BOYU SPORTS生活中我们一定听说为微波炉事故吧,它们或者是因为错误的加热方法,或者是因为使用的不合适的器皿导致,后果也很严重。那么有哪些器皿适合在微波炉中使用呢?我们需要注意什么地方的事项?许多材质的产品没有满足耐热、耐冷热冲击的特点,它们都不能够用在微波炉中,比如陶瓷烹饪器皿以及一部分玻璃烹饪器皿等等就不可以使用。
微波炉加热器皿应满足耐热、耐冷热冲击、能很好地透射微波、符合食品卫生要求(包括在高温条件下的卫生要求)等条件。依据这个条件,家庭常用的非金属 厨房 器皿,很多都能用于微波炉烹饪,如陶瓷盘子、陶瓷碗等。具体讲可使用的器皿有以下几种。
陶瓷烹饪器皿。细陶、粗陶、 瓷器 器皿,即一般陶瓷碗、盘、炒锅等均可使用。但有金属饰边的容器,可能会起火花或剥落,请勿使用。另陶瓷器皿可能含有汞、铅、镉等重金属,需谨慎选择。
耐热塑料器皿。凡耐热塑料器皿都可以使用,在选购塑料制品时要注意区分。但含油量多的食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿。选购塑料器皿时要注意原料,PVC塑料高温会释放毒素,请勿选择。
玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿,以及高硼硅玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。
煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿。例如,煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等。这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料,以便吸收微波使它发热,食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。
PE 保鲜膜袋。烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜,但勿直接包裹肉类和油炸食品,因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损BOYU SPORTS,粘在食物上。保鲜膜还可当容器的盖子使用,但不要忘记用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。
金属制成的器皿。包括镶有金、银花边的瓷制碗碟等。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波不能穿透,而且微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,严重时还会损坏磁控管。
普通塑料制成的容器。普通塑料容器耐热性差,在加热过程中塑料容器会变形。同时,普通塑料温度升高后会放出有毒物质,造成食物污染,故不能作微波炉烹饪器皿用。
油漆漆过的容器。用油漆漆过的容器,上面的漆在受热温度升高后,可能会脱落BOYU SPORTS、熔化,产生有害物质,容器也可能产生裂痕,故不宜使用。
用可燃材料制成的 餐具 。现在一些家庭餐具是用草、柳、木、竹、纸等可燃材料编成或制成的。这些可燃餐具短时间加热时可使用,但加热时间一长,可燃餐具可能会被烧焦,甚至引起炉内着火,因此最好不用BOYU SPORTS。
用金属 锡纸 包装的食品。部分液态奶、饮料和一些熟食所用的包装袋中,含有金属锡纸。因金属锡纸会反射微波,且在微波炉内加热时会燃烧,故不能带包装用微波炉加热。
封闭容器。加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。在煎煮带壳食物时,也要事先用针或 筷子 将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。
微波炉可以使用的器皿应该是能够满足耐热、耐冷热冲击特点的,包括一些耐热塑料器皿等等,但是大部分的陶瓷烹饪器皿因为材质不坚固,可能会起火花或剥落,所以不能够使用在微波炉中,或者可能会引起产品故障。上文还介绍了应该注意的产品,比如普通塑料制成的容器很有可能会因为高温加热导致融化,对于食物和微波炉而言都很有害。